日本茶の種類– category –

【ほうじ茶とは】 引用：お茶百科 ほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶などをキツネ色になるまで強火で炒って（焙煎して）、香ばしさを引き出したお茶のことです。専用のほうじ機でほうじ香が生じるまで約200度で加熱し、すぐに冷却されます。 炒る（ほうじる...

【玄米茶とは】 引用：お茶百科 玄米茶の特徴 玄米茶（げんまいちゃ）、日本で古くから愛されている伝統的なお茶です。 緑茶と焙煎された玄米を混合して作られ、独特の風味と香ばしさが特徴です。玄米茶は、緑茶の爽やかな苦味と香り、玄米の甘みと香ばし...

【茎茶について】 引用：お茶百科 茎茶の特徴と魅力 茎茶（くきちゃ）は、茶葉の茎部分を使用して作られる日本の緑茶です。このお茶は、軽やかでさっぱりした味わいが特徴で、独特の香ばしい香りを持っています。茶葉の茎は、葉に比べて柔らかい甘みと旨味...

【玉緑茶】 玉緑茶の特徴 玉緑茶（たまりょくちゃ）は、独特な製法で作られる日本の緑茶です。 玉緑茶は、精揉（最後に形を細長くまっすぐに整える）工程がなく、回転するドラムに入れて乾燥させられます。その結果、独特の球状の形状を持つことが特徴です...

【抹茶について】 引用：お茶百科 抹茶の特徴 抹茶は、その鮮やかな緑色とクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。抹茶はてん茶を石臼で細かく挽いた緑茶の粉末で、甘み、旨味、苦味、渋味のバランスが絶妙です。 抹茶の製造プロセスでは、収穫前に茶の木を...

【玉露について】 引用：お茶百科 玉露の特徴 玉露は、日本の高級緑茶の一種で、特別な栽培方法によって生産されます。摘み取る前の約20日間、茶の木を直射日光から遮ることで、茶葉が濃い緑色に成長し、アミノ酸を豊富に含むようになります。この処理によ...

【煎茶（せんちゃ）について】 引用：お茶百科 煎茶の特徴 煎茶は、日本で最も一般的に飲まれる緑茶の一種です。ペットボトルのお茶も煎茶が一般的です。 煎茶は、新芽を摘んで蒸して乾燥させることで作られ、その過程で独特の香りと味が生まれます。煎茶...

あなたは普段飲んでいるお茶を意識したことはありますか。ひとことにお茶といっても、実は様々な種類に分類されることはご存知でしょうか。今回は、お茶の種類について、分かりやすく簡単に説明します。※アイキャッチ画像は農林水産省緑茶の種類より引用（...