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【ほうじ茶とは】 引用：お茶百科 ほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶などをキツネ色になるまで強火で炒って（焙煎して）、香ばしさを引き出したお茶のことです。専用のほうじ機でほうじ香が生じるまで約200度で加熱し、すぐに冷却されます。 炒る（ほうじる...

【玄米茶とは】 引用：お茶百科 玄米茶の特徴 玄米茶（げんまいちゃ）、日本で古くから愛されている伝統的なお茶です。 緑茶と焙煎された玄米を混合して作られ、独特の風味と香ばしさが特徴です。玄米茶は、緑茶の爽やかな苦味と香り、玄米の甘みと香ばし...

【茎茶について】 引用：お茶百科 茎茶の特徴と魅力 茎茶（くきちゃ）は、茶葉の茎部分を使用して作られる日本の緑茶です。このお茶は、軽やかでさっぱりした味わいが特徴で、独特の香ばしい香りを持っています。茶葉の茎は、葉に比べて柔らかい甘みと旨味...

【抹茶について】 引用：お茶百科 抹茶の特徴 抹茶は、その鮮やかな緑色とクリーミーで濃厚な味わいが特徴です。抹茶はてん茶を石臼で細かく挽いた緑茶の粉末で、甘み、旨味、苦味、渋味のバランスが絶妙です。 抹茶の製造プロセスでは、収穫前に茶の木を...

【煎茶（せんちゃ）について】 引用：お茶百科 煎茶の特徴 煎茶は、日本で最も一般的に飲まれる緑茶の一種です。ペットボトルのお茶も煎茶が一般的です。 煎茶は、新芽を摘んで蒸して乾燥させることで作られ、その過程で独特の香りと味が生まれます。煎茶...