主なお茶の銘柄
- 土佐茶（とさちゃ）
- 四万十茶（しまんとちゃ）
目次
高知県のお茶について
概要・データ
高知県のお茶は、日本の四国地方に位置する高知県で生産される日本茶です。この地域は、温暖な気候と豊かな自然環境を有し、お茶の栽培に適しています。高知県は、全国的に見ても上位のお茶の生産地でありますが、近年は生産者の高齢化などもあり、生産量が縮小しています。（高知県のH18年荒茶生産量は452トンから、R２年には173トンにまで減少）
令和2年の統計データでは、全国17位という統計があります。
農林水産省：作物統計より
高知県のお茶の歴史
高知県でのお茶の栽培は、数百年の歴史を持ち、特に江戸時代から商業的に重要な作物となりました。この地域のお茶は、その独特の製法と品質の高さで知られており、長い間、地域経済に貢献しています。
高知県のお茶の銘柄
土佐茶（とさちゃ）
土佐茶は、高知県全域で生産される代表的なお茶です。深みのある味わいと香りが特徴で、日本国内外で高く評価されています。
四万十茶（しまんとちゃ）
四万十茶は、四万十川流域で栽培されるお茶です。清らかな水と肥沃な土壌が生み出す独特の風味が魅力で、地元住民だけでなく、多くのお茶愛好家から支持されています。
高知県の品種・製法
高知県で栽培されるお茶は、主に「やぶきた」や「べにふうき」などの品種が用いられます。伝統的な蒸し製法が多く採用されており、これによりお茶の鮮やかな緑色と独特の風味が保たれています。特に土佐茶と四万十茶は、地域固有の栽培技術と製法によって、その独特の味わいを生み出しています。
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| 都道府県 | 府県銘柄 | 銘柄｜生産地名(地域)からの呼称 |
|---|---|---|
| 北海道 | - | - |
| 青森県 | - | 黒石茶 |
| 岩手県 | - | 気仙茶、陸前茶 |
| 宮城県 | - | 桃生茶 |
| 秋田県 | - | 檜山茶 |
| 山形県 | - | 庄内産茶 |
| 福島県 | - | - |
| 茨城県 | - | 茨城茶、猿島茶、奥久慈茶、古内茶 |
| 栃木県 | - | 鹿沼茶・黒羽茶・（須香川茶） |
| 群馬県 | - | - |
| 埼玉県 | 狭山茶 | 狭山茶、河越茶（川越茶）、秩父茶、児玉茶 |
| 千葉県 | - | 佐倉茶、八街茶（やちまたちゃ） |
| 東京都 | 狭山茶 | 東京狭山茶 |
| 神奈川県 | 足柄茶 | 足柄茶 |
| 山梨県 | - | 南部茶 |
| 長野県 | - | 伊那茶、赤石銘茶 |
| 新潟県 | 村上茶 | 村上茶 |
| 富山県 | 富山茶 | バタバタ茶（黒茶） |
| 石川県 | - | 加賀棒茶、中居茶 |
| 福井県 | - | - |
| 岐阜県 | 美濃茶 | 美濃白川茶、揖斐茶、恵那茶、下呂茶、津保茶、郡上番茶 |
| 静岡県 | 静岡茶 | 静岡茶、川根茶、天竜茶、本山茶（ほんやまちゃ）・玉露本山茶、掛川茶、沼津茶、牧ノ原茶、春野茶、富士茶、裾野茶、朝比奈茶・朝比奈玉露、安倍茶、清水のお茶、朝比奈、岡部茶・玉露岡部茶、藤枝茶、志太茶、榛原茶、島田茶、金谷茶、さがら茶、御前崎茶、菊川茶、小笠茶、袋井茶、磐田茶、遠州森の茶、浜松茶、足久保茶、両河内茶（りょうごうちちゃ）、庵原茶（いはらちゃ）、梅ヶ島茶、榛原茶（はいばらちゃ）、みくりや茶、渋川茶、井川茶、新山茶、水窪茶（みさくぼちゃ） |
| 愛知県 | - | 西尾茶、西尾の抹茶・新城茶、豊橋茶、三河茶、足助寒茶（あすけかんちゃ） |
| 三重県 | 伊勢茶 | 伊勢茶、度会茶（わたらいちゃ）、 飯南茶、鈴鹿茶、大台茶、亀山茶、水沢茶（すいざわちゃ）、美杉茶、香肌茶、伊賀茶、菰野茶、石榑茶（いしぐれちゃ）、芸濃茶、越賀茶 |
| 滋賀県 | 近江茶 | 朝宮茶、政所茶、土山茶、水口茶 |
| 京都府 | 宇治茶 | 宇治茶、和束茶、綾部茶、両丹茶、京番茶 |
| 大阪府 | - | - |
| 兵庫県 | - | 丹波茶、母子茶（もうしちゃ）、朝来みどり、やしろ茶、あさぎり茶 |
| 奈良県 | 大和茶 | 大和茶、月ヶ瀬茶、福住茶、柳生茶、山添茶 |
| 和歌山県 | - | 色川茶、川添茶、音無茶 |
| 鳥取県 | - | 鹿野茶、智頭茶・日干し茶 |
| 島根県 | - | 島根茶、出雲茶、伯太茶・伯太番茶、大東茶・大東番茶、唐川番茶、（島根茶） |
| 岡山県 | - | 岡山茶、美作茶、海田茶、武蔵番茶、富原茶、作州番茶 |
| 広島県 | - | 世羅茶 |
| 山口県 | 山口茶 | 山口茶、小野茶 |
| 徳島県 | - | 阿波茶、阿波晩茶、寒茶、相生緑茶、歩危茶 |
| 香川県 | 香川茶 | 香川茶、高瀬茶 |
| 愛媛県 | - | 愛媛茶、新宮茶、久万茶、鬼北茶、宇和茶 |
| 高知県 | 土佐茶 | 土佐茶、四万十茶 |
| 福岡県 | 福岡の八女茶 | 八女茶、星野茶 |
| 佐賀県 | 嬉野茶 | 嬉野茶、唐津茶 |
| 長崎県 | 嬉野茶 | 長崎茶、彼杵茶、世知原茶、ごとう茶 |
| 熊本県 | くまもと茶 | 熊本茶、矢部茶、泉茶、相良茶、鹿北茶、水俣茶、岳間茶 |
| 大分県 | - | 大分茶、邪馬渓茶、因尾茶、さつき茶、津江茶 |
| 宮崎県 | 宮崎茶 | 宮崎茶、都城茶、日向茶、延岡茶、五ヶ瀬釜炒茶、高瀬穂釜炒茶 |
| 鹿児島県 | かごしま茶 | 鹿児島茶、種子島茶、屋久島茶、さつま茶、宮之城茶、ひおき茶、まつもと茶、知覧茶、枕崎茶、霧島茶、財部茶、曽於茶、末吉茶、志布志茶、有明茶、かのや茶、田代茶、大根占茶、種子島茶、みぞべ茶、えい茶 |
| 沖縄県 | 沖縄茶、やんばる茶 |
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