お茶の産地｜熊本県

熊本県のお茶について

本記事の情報は、下記サイトを参考にさせていただいています。

• JA熊本経済連
• くまもと茶Navi　運営元：くまもと茶ブランド確立対策協議会 事務局

概要・データ

熊本県は、全国で４番目の栽培面積(1610ha)を誇る有数の茶産地です。平野や山、それに水に恵まれ各産地で特色のある美味しいお茶が作られています。
茶種としては普段よく目にする煎茶、そして九州独自の蒸し製玉緑茶と釜入り茶の3茶種が主に生産されています。特に玉緑茶は全国の生産量の１／４を誇っています。

熊本県は、温暖な気候と豊かな自然環境を活かして、多様な種類のお茶を生産しています。熊本茶をはじめ、矢部茶、泉茶、相良茶、鹿北茶、水俣茶、岳間茶など、地域ごとに特色のあるお茶が栽培されており、その品質の高さで知られています。

熊本には、ご当地キャラクターで人気のくまもんもいるので、県産茶とコラボする姿も見られます。

熊本県のお茶の歴史

熊本県でのお茶の栽培は古くから行われており、それぞれの地域が独自の歴史と文化を持ちます。特に矢部茶や泉茶は、その歴史が深く、伝統的な製法を守りながら現代に受け継がれています。熊本県のお茶は、江戸時代からの伝統と、革新的な製法の融合により、独特の風味と品質を築いてきました。

熊本県のお茶の銘柄と産地

中山間地域を中心に広く栽培されており、特に蒸し製玉緑茶（グリ茶）の生産量は全国屈指です。煎茶は球磨、菊池、芦北地域で生産され、釜炒り茶は山都町や天草市で特徴的な「釜香」香りのお茶として知られています。最大の産地は人吉・球磨地域で、相良村には大規模な茶団地があります。山鹿市や菊池地域もお茶の名産地です。健康志向や安全志向に対応し、有機栽培茶やGABA成分を高めたギャバロン紅茶、低カフェイン茶などの生産が進められています。山都町、吉無田高原（御船町）、美里町、益城町も産地として知られ、水俣市は早出しと紅茶の産地として有名です。

熊本茶（くまもとちゃ）

熊本茶は、熊本県全域で生産される代表的なお茶です。このお茶は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた環境で栽培され、深い味わいと香り高い風味が特徴です。

矢部茶（やべちゃ）

矢部茶は、熊本県矢部地域で生産されるお茶で、独特の甘みと香りが特徴です。この地域の特有の気候と土壌が、茶葉に独特の風味を与えています。

泉茶（いずみちゃ）

泉茶は、熊本県泉地域で生産されるお茶です。この地域の清らかな水源と肥沃な土壌が、茶葉に特有の深みと旨味をもたらしています。

相良茶（さがらちゃ）

相良茶は、熊本県相良地域特有のお茶で、その生産地域の自然環境が生み出す、豊かな香りとまろやかな味わいが魅力です。

鹿北茶（かほくちゃ）

鹿北茶は、熊本県鹿北地域で生産されるお茶で、柔らかな風味とすっきりとした後味が特徴です。この地域の気候が茶葉に独特の特性を与えています。

水俣茶（みなまたちゃ）

水俣茶は、熊本県水俣地域で生産されるお茶で、独特の甘みと香りが特徴です。清らかな水と豊かな自然が、高品質な茶葉を育てます。

岳間茶（たけまちゃ）

岳間茶は、熊本県の山間部で生産されるお茶で、強い旨味と深い香りが特徴です。山間の気候と土壌が、このお茶独自の品質を生み出しています。

熊本県のお茶の品種・製法

熊本県では、特に「ゆたかみどり」や「さえみどり」といった品種が人気で、これらは温暖な気候と豊かな土壌の中で育てられ、独特の甘みと香りを持っています。

熊本県の地域団体商標されている日本茶の銘柄（地域ブランド）

商標登録第5697711号　くまもと茶（くまもとちゃ）

「くまもと茶」は、熊本県で生産される日本茶の地域団体商標です。

熊本県は全国第7位の栽培面積を誇る茶産地で、平野や山間地、豊かな水資源に恵まれた地形で美味しいお茶が作られています。くまもと茶には、煎茶、九州独特の蒸し製玉緑茶、釜炒り茶などが含まれており、特に玉緑茶は全国の生産量の1/4を占めるほどです。

商標登録第6479129号　球磨茶（くまちゃ）

「球磨茶」は、商標登録第6479129号として登録された地域団体商標で、熊本県球磨地方（人吉市、錦町、あさぎり町、球磨村、相良村、多良木町、湯前町、水上村、五木村、山江村）で生産された茶です。

球磨地域で10日以上被覆栽培された蒸し製玉緑茶のことを「球磨茶」と呼びます。
被覆栽培とは、茶の品質向上のために行われる栽培方法で、新芽育成期に寒冷紗等の遮光資材を被せ、一定期間遮光栽培をすることで、葉色の向上、うま味（テアニン等の遊離アミノ酸）の増加、苦渋味（カテキン類）が低下するといった効果があります。
玉緑茶（たまりょくちゃ）とは、勾玉のような特有の形から「ぐり茶」とも呼ばれ、この蒸し製玉緑茶が球磨茶の茶種になります。