- 狭山茶（さやまちゃ）
- 河越茶（かわごえちゃ）/川越茶（かわごえちゃ）
- 秩父茶（ちちぶちゃ）
- 児玉茶（こだまちゃ）
埼玉県のお茶について
概要・データ
埼玉県は、関東地方における全国でも有名なお茶の生産地の一つです。
“色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす”ともうたわれていました。
特に狭山茶は埼玉県を代表するお茶で、他にも河越茶、秩父茶、児玉茶などが知られています。これらのお茶は、埼玉県特有の気候と土壌が生み出す独特の風味で評価されており、品質の高さが特徴です。
令和2年のデータによると、埼玉県の荒茶の生産量は754トン、1.1%、全国10位というデータがあります。
農林水産省：作物統計より
埼玉県のお茶の歴史
日本で茶の木が育てられるようになったのは、今から800年ぐらい前のことです。中国へ行っていたお坊さんが、茶の木の種を持ちかえり畑に蒔いたのが、その始まりと言われています。
それからしばらく時がたって、今の川越（「河越」）に茶の木を植えたのが、もとになったと言われています。これが今の「狭山茶」の始まりです。埼玉県で今のように盛んにお茶の栽培が行われるようになったのは江戸時代の中頃からで、地域の特産物として栽培が普及し、産地も拡大していきました。
特に狭山茶が有名となり、日本三大銘茶として数えられています。
埼玉県のお茶の銘柄
狭山茶（さやまちゃ）
狭山茶（さやまちゃ）は、埼玉県の代表的なお茶であり、日本の3大銘茶の一つとして知られています。
JAいるま野管内の入間市、狭山市、所沢市を中心に生産されており、寒冷な丘陵地帯で栽培されることが特徴です。この地域は茶の生産地としては比較的北に位置し、冬期には霜が降ることもある寒冷な気候であるため、茶樹を十分に休ませ、茶葉の厚さが増すことができます。これにより、狭山茶の特色であるコク味が生まれます。
河越茶（かわごえちゃ）/川越茶（かわごえちゃ）
河越茶（川越茶）は、埼玉県川越地域で生産されるお茶です。この地域の豊かな自然環境が、茶葉に独特の風味をもたらしています。深い香りとバランスの良い味わいが特徴です。
秩父茶（ちちぶちゃ）
秩父茶は、埼玉県秩父地域で生産されるお茶で、その地域特有の気候と山間の土壌が、茶葉に独特の風味を与えています。さわやかな香りと澄んだ味わいが楽しめます。
児玉茶（こだまちゃ）
児玉茶は、埼玉県児玉地域で栽培されるお茶で、この地域の温暖な気候と肥沃な土壌が、高品質な茶葉を育てます。まろやかな味わいと豊かな香りが特徴です。
埼玉県のお茶の品種・製法
埼玉県のお茶の主な品種には、「やぶきた」や「さえみどり」などがあります。これらの品種は、埼玉県の気候と土壌に適しており、高品質な茶葉を生産するのに役立っています。製法に関しては、伝統的な蒸し製法が主流ですが、地域によって独自の製法が採用されることもあります。狭山茶をはじめ、埼玉県のお茶は、手摘みによる丁寧な収穫と製茶工程を経て、高品質なお茶が生産されています。埼玉県のお茶は、その限られた生産量と高い品質から、国内外のお茶愛好家から高い評価を受けています。
狭山茶の製造には「狭山火入れ」と呼ばれる独特の火入れ技術が用いられます。これはお茶の仕上げ段階で熱を加える工程で、乾燥を十分に行い、貯蔵性を高めるとともに、加熱香気を生成させて味や香りを向上させます。これにより、狭山茶は更に甘くて濃厚な味わいになります。
埼玉県で栽培される狭山茶の主な品種には、「やぶきた」、「さやまかおり」、「ふくみどり」などがあります。また、新品種として「さやまあかり」も登場しており、収量が多く、製茶品質が向上しています。
日本茶の産地まとめ
日本全国のお茶の産地を紹介しています。都道府県のリンクから詳細記事を読むことができます。
日本茶の銘柄まとめ
茶らぼでは、全国の日本茶銘柄の一覧をまとめています。
都道府県のリンクから詳細記事を読むことができます。
| 都道府県 | 府県銘柄 | 銘柄｜生産地名(地域)からの呼称 |
|---|---|---|
| 北海道 | - | - |
| 青森県 | - | 黒石茶 |
| 岩手県 | - | 気仙茶、陸前茶 |
| 宮城県 | - | 桃生茶 |
| 秋田県 | - | 檜山茶 |
| 山形県 | - | 庄内産茶 |
| 福島県 | - | - |
| 茨城県 | - | 茨城茶、猿島茶、奥久慈茶、古内茶 |
| 栃木県 | - | 鹿沼茶・黒羽茶・（須香川茶） |
| 群馬県 | - | - |
| 埼玉県 | 狭山茶 | 狭山茶、河越茶（川越茶）、秩父茶、児玉茶 |
| 千葉県 | - | 佐倉茶、八街茶（やちまたちゃ） |
| 東京都 | 狭山茶 | 東京狭山茶 |
| 神奈川県 | 足柄茶 | 足柄茶 |
| 山梨県 | - | 南部茶 |
| 長野県 | - | 伊那茶、赤石銘茶 |
| 新潟県 | 村上茶 | 村上茶 |
| 富山県 | 富山茶 | バタバタ茶（黒茶） |
| 石川県 | - | 加賀棒茶、中居茶 |
| 福井県 | - | - |
| 岐阜県 | 美濃茶 | 美濃白川茶、揖斐茶、恵那茶、下呂茶、津保茶、郡上番茶 |
| 静岡県 | 静岡茶 | 静岡茶、川根茶、天竜茶、本山茶（ほんやまちゃ）・玉露本山茶、掛川茶、沼津茶、牧ノ原茶、春野茶、富士茶、裾野茶、朝比奈茶・朝比奈玉露、安倍茶、清水のお茶、朝比奈、岡部茶・玉露岡部茶、藤枝茶、志太茶、榛原茶、島田茶、金谷茶、さがら茶、御前崎茶、菊川茶、小笠茶、袋井茶、磐田茶、遠州森の茶、浜松茶、足久保茶、両河内茶（りょうごうちちゃ）、庵原茶（いはらちゃ）、梅ヶ島茶、榛原茶（はいばらちゃ）、みくりや茶、渋川茶、井川茶、新山茶、水窪茶（みさくぼちゃ） |
| 愛知県 | - | 西尾茶、西尾の抹茶・新城茶、豊橋茶、三河茶、足助寒茶（あすけかんちゃ） |
| 三重県 | 伊勢茶 | 伊勢茶、度会茶（わたらいちゃ）、 飯南茶、鈴鹿茶、大台茶、亀山茶、水沢茶（すいざわちゃ）、美杉茶、香肌茶、伊賀茶、菰野茶、石榑茶（いしぐれちゃ）、芸濃茶、越賀茶 |
| 滋賀県 | 近江茶 | 朝宮茶、政所茶、土山茶、水口茶 |
| 京都府 | 宇治茶 | 宇治茶、和束茶、綾部茶、両丹茶、京番茶 |
| 大阪府 | - | - |
| 兵庫県 | - | 丹波茶、母子茶（もうしちゃ）、朝来みどり、やしろ茶、あさぎり茶 |
| 奈良県 | 大和茶 | 大和茶、月ヶ瀬茶、福住茶、柳生茶、山添茶 |
| 和歌山県 | - | 色川茶、川添茶、音無茶 |
| 鳥取県 | - | 鹿野茶、智頭茶・日干し茶 |
| 島根県 | - | 島根茶、出雲茶、伯太茶・伯太番茶、大東茶・大東番茶、唐川番茶、（島根茶） |
| 岡山県 | - | 岡山茶、美作茶、海田茶、武蔵番茶、富原茶、作州番茶 |
| 広島県 | - | 世羅茶 |
| 山口県 | 山口茶 | 山口茶、小野茶 |
| 徳島県 | - | 阿波茶、阿波晩茶、寒茶、相生緑茶、歩危茶 |
| 香川県 | 香川茶 | 香川茶、高瀬茶 |
| 愛媛県 | - | 愛媛茶、新宮茶、久万茶、鬼北茶、宇和茶 |
| 高知県 | 土佐茶 | 土佐茶、四万十茶 |
| 福岡県 | 福岡の八女茶 | 八女茶、星野茶 |
| 佐賀県 | 嬉野茶 | 嬉野茶、唐津茶 |
| 長崎県 | 嬉野茶 | 長崎茶、彼杵茶、世知原茶、ごとう茶 |
| 熊本県 | くまもと茶 | 熊本茶、矢部茶、泉茶、相良茶、鹿北茶、水俣茶、岳間茶 |
| 大分県 | - | 大分茶、邪馬渓茶、因尾茶、さつき茶、津江茶 |
| 宮崎県 | 宮崎茶 | 宮崎茶、都城茶、日向茶、延岡茶、五ヶ瀬釜炒茶、高瀬穂釜炒茶 |
| 鹿児島県 | かごしま茶 | 鹿児島茶、種子島茶、屋久島茶、さつま茶、宮之城茶、ひおき茶、まつもと茶、知覧茶、枕崎茶、霧島茶、財部茶、曽於茶、末吉茶、志布志茶、有明茶、かのや茶、田代茶、大根占茶、種子島茶、みぞべ茶、えい茶 |
| 沖縄県 | 沖縄茶、やんばる茶 |
日本茶の品種一覧
日本茶の品種についてもっと知りたいという方は日本茶の品種一覧をご覧ください。
